この世の中には薄力粉、強力粉、中力粉などいろんな種類の小麦粉がございます。それぞれの用途に合った小麦粉を使うことで、料理への最大限の能力が発揮されるのです。
アメリカ産とか国産の小麦粉がほとんどですが、やはり、九州産の小麦粉を使いたいと思っています。でも、スーパーへ行ってもなかなか九州産の小麦粉は売っていません。仙台市に居た頃も地元産の小麦粉なんてほとんど見かけなかったので、地産地消のものはどこでも探すのはかなり大変なのかもしれません。
なので、福岡県限定ですが、どこでどういう九州産小麦粉が買えるのか、大体把握できてきたので、まとめてみたいと思います。
ドラッグ新星堂
ドラッグストアに売ってる小麦なんて、どうせ安い海外産だろう・・・なんて思っていましたが、ありました。
薄力小麦粉 肥後のいずみ 800g (熊本製粉)
封を開けたあとの画像ですみません！生きててすみません！！この素晴らしい地球に私のような人間が生まれてしまい申し訳ないです。こちらが180円くらいで売ってました。
あと、同じ熊本製粉さんの熊本産の米粉もありました。こちらは130円くらいで買えます。
※ドラッグ新星堂でも店舗によって品揃えが異なるかもしれません。
周船寺市場
先日紹介した、福岡市西区の周船寺にある市場にて、福岡産の小麦粉が手に入ります。強力粉と薄力粉、2種類買えます。
周船寺市場のレポートはこちら
■ 伊都菜彩も良いけど、周船寺の直売所も最高。
ウメ子さんという方が作られたそうです。ふくおか合鴨水稲会という所の商品なのですね。いや、太陽製粉さん？？どちらなのかな。
私が買ったのは強力粉です。
農薬、化学肥料、除草剤を使っていない小麦なので安心して使えそうです。500gで300円程度と少しお高めですが、パッケージが良くて、安全に作られているので思わず買ってしまいました。
最近はパッケージが変わって、中力粉になっているようです。パン作りにも使えます。なんにでも使えるようです。
あと、たまに全粒粉が置いています。
福岡市西区の周船寺市場で福岡産の全粒粉(農薬、化学肥料は使用していない)を買いました。 pic.twitter.com/4yKKnaPp8t
— K.W (@100kounen) 2019年3月20日
グリーンコープ
グリーンコープは柳川店と糸島店(筑前前原にある)の2店舗行きました。
ここで買えるのは佐賀県産の薄力粉のみでした。九州の強力粉はゼロ。
伊都菜彩
こちらでは糸島産の薄力粉と強力粉 「みなみの息吹」(ミナミノカオリ)が買えます。
たっぷり1kg入っているのが嬉しいですね。ちなみにお値段は330円(税抜き)でした。
先日ベーグルを焼く時に使ってみました。とても美味しく出来上がりましたよ！
コスモス薬局
追記 : 2018-01-20
コスモスで佐賀県産小麦100%の小麦粉がありました。
製造者は佐賀市の理研農産化工株式会社さんです。たっぷり1kgあって、お値段100円台なのでとてもお買い得です。
ハローデイ
ハローデイ MARK IS 福岡ももち店に行ったら、九州産の小麦粉がありました。
800gでセール価格で105円と表示されていました。他のハローデイの店舗でも販売されているかもしれません。
まとめ
九州産の強力粉が買えるのは、
- 「周船寺市場」(中力粉？)
- 「伊都菜彩」
薄力粉は
- 「ドラッグ新星堂」
- 「コスモス薬局」
- 「グリーンコープ」
- 「周船寺市場」
- 「伊都菜彩」
- 「ハローデイ」
などでゲットできます。薄力粉はだいたいどこでも手に入りますね。でも、強力粉はなかなか難しい。天神とか博多方面のオーガニックなお店などへ行けば良いのでしょうか。そこらへんはリサーチをしていないのでなんとも・・・
いずれ天神方面に行った時にいろいろ見まわってみたいと思います。
ちなみに普通のスーパー、サニーとか西鉄ストアなどでは九州の小麦粉は一切購入できません。どれも産地の分からないものばかりで、なかなか難しいんですよね。皆さんも頑張って買ってみてください！
情報分かり次第、その都度、追加していきたいと思います。