ドイツ産のゼラチンをcottaで買ってみたよ。

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日頃むさぼり食べたいものランキングとして、「じゃがいも」が上位にあります私ですが、ゼリーももりもり食べたいです。スーパーでもフルーツゼリー売ってますが、あんな量じゃ嫌だ!しかも、体に入れるものだから、添加物などよく分からないものが入っている加工品はなるべく買いたくない。

仙台ではサトー商会という業務用食材屋さんがあって、よく利用していました。そこでドイツ産のゼラチン「モンツィンゲール」を買っていましたが、福岡にサトー商会はありません。

Aプライスとか行けばあるのかな?とにかく業務用食材屋へ気軽に行けない場所に住んでいるので、オンラインで注文することにしました。

Amazonを見たら送料がかかるようなので、Cottaというお菓子材料通販を利用しました。

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「クランベル ドイツゼラチンパウダー 200」が届きました!

購入したのはドイツ産の「クランベル ドイツゼラチンパウダー 200」です。200の意味が分からないですが。

Cottaさんは大分の会社なんですね。だから、すぐに届きました。翌日に発送してくれたので、1日で福岡の家に来ました。早いですね。箱が小さいのでありがたい。Amazonは馬鹿でかい箱に入れて送ってきますからね。

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ゼラチンといってもいろいろあるんですよね。牛の骨を使っているものとか。でも、狂牛病とか怖いし、産地のわからぬ牛の骨とか使いたくないです。生きるための食事ですからね。ちゃんと素材は選びたい。まぁ出来る限りですけどね。

1kgの粉ゼラチン・・・一生で使い切れるのだろうかと不安になりました。

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お皿に出してみると、けっこう粗めでした。黒いポチッとしたやつはお皿の柄です。

ちなみにゼラチンって体に良いらしいですね。医者にかかっても治らなかった病気がゼラチンを食べたら治癒 or 改善!というレビューも読みました。しばらくゼリーを食べていますが、特に体が元気になった感じはないですね。いつも通りです。いつも通りが一番良いのかもしれないけど。

ふやかして使うのが吉

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サトー商会で買っていたモンツィンゲールはふやかさなくても使えましたが、Cottaさんのサイトで「ふやかして使ってください」みたいなことが書かれていたので、水を入れてふやかしました。

ゼラチンの分量は水の3%が良いです。実際使ってみてそう思いました。

お水100cc – – – ゼラチン3g
お水200cc – – – ゼラチン6g
お水300cc – – – ゼラチン9g
お水400cc – – – ゼラチン12g
お水500cc – – – ゼラチン15g

といった感じです。

さっそくレモン風味のゼリーを作ってみました。

レモン風味といっても、かぼすですが・・・

「春のワンダフル かぼすゼリー」

材料

お水 – – – 400cc
砂糖 – – – 30g
ゼラチン – – – 12g (20ccの水でふやかす)
かぼす – – – 適量

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  1. 容器に12gのゼラチンを入れて、そこに20ccの水を注いでかき混ぜる。そのまま30分くらい放置。(ゼラチンふやける)
  2. お水400ccに砂糖30gを煮溶かして、ふやかしたゼラチンを投入し弱火で煮溶かす。
  3. 煮溶かしたら容器に入れる。粗熱を取ってから、冷蔵庫で1~2時間放置。

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できました!

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なかなかプルンプルン!

レビューで「豚の臭いが・・・」と書いている人がいましたが、やはり煮溶かしているときはそういう臭いがします。でも、煮溶かし終われば臭いはなくなっています。完成した時も臭いはゼロ。

夕食後のお楽しみデザートとして、かぼすゼリーを食べました。美味しかったですね。まだ少し残っているので今夜も食べたいと思います。

ちなみにかぼすやふやかした際の水を入れているので、厳密には3%ではないですね・・・2.5%くらいが良いのかな。まぁ、色々試してみると良いかもしれません。

まとめ

ドイツ産のゼラチンを買うならオンラインが一番良いですね。1kgで3000円くらいでした。

Cottaというお店は初めて利用しました。包装もちゃんとしていましたし良い感じ。送料は4000円以上で無料になるキャンペーンが行われていたので、ゼラチンの他に、キルシュワッサー(カスタードクリームに使う)とモラセス(ベーグルに使う)を同時購入しました。

あと、Yahoo!IDと提携できるので、Yahoo!ポイントも貯まりました。でも、YahooでCottaにログインできても、別途、本登録をしないと通販は利用できませんでした。もちろん本登録は無料。YahooのメールアドレスでOKです。

1kgもあるので毎日、浴びるようにゼリーを食べれます。ゼリーを食べまくって永眠したい!とまで思うほどであれば、1kgは少ないかもしれません。母の日の、マミーにスペシャルゼリーなんかを作ってプレゼントしても喜ばれそうだね。ワインゼリーとかも良さそう。マミーだけじゃなく、パピーにも作ってあげちゃおう!

■ お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta*コッタ】
http://www.cotta.jp/ cotta-screenshot

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